Cronaca della conviviale n. 19 del 14 febbraio 2011
Tema: “EXPO 2015: Alimentazione e Sostenibilità: strategie e comunicazioni per uno sviluppo sostenibile” Relatore: Prof Vincenzo Russo |
|
S’ode a destra un rumorio di folla, a sinistra rispondon sussurri, ambo i lati d’EXPO parlan e se a Milano al fin si farà!
Reduce da un congresso a Dakar sull’alimentazione, ci riferisce che, avendo chiesto ai partecipanti notizie sulla manifestazione, nella loro totale ignoranza sull’evento, evitò il karakiri soltanto a fronte della risposta affermativa della Rappresentante del ns. Ministero degli Esteri, unica vox clamans in deserto ed espressione viva dell’orgoglio italico. Ciò indica che uno dei due temi che ci ha portato all’assegnazione dell’EXPO, oggetto di sei mesi di ampi dibattiti durante la manifestazione, è ancora ignoto proprio a quei paesi che saranno il futuro dello sviluppo del mondo e che dovrebbero essere i maggiori interessati. Tra di noi in Milano si parla in termini di EXPO non per i reali temi sui quali esso fonda, ma essenzialmente per il bosco di grattacieli che la eligeranno a prossima Sky Scrypers City. Certo il tema principale scelto, parafrasato con i termini “sostenibilità alimentare”, è di ardua comprensione. Sarà forse perché larga parte delle parole che terminano con l’accento sulla a (onestà, santità, castità, verginità, fedeltà, probità, serietà, etc.) è indice di concetti eterei, vaghi, personali, essenzialmente legati alla fede ( e “sia beato chi ci crede”). il mondo dei consumatori (gente “tosta”, poco incline a lazzi e vezzi) a cui essa si rivolge, la volgarizza e concretizza associandola alle tematiche ambientali: “raccolta differenziata rifiuti, consumi energetici, prodotti stagionali, qualità, sicurezza, attenzione alla salute”, dimenticando forse che il suo vero significato si dovrebbe tradurre con “ENERGIA PER LA VITA: NUTRIRE IL PIANETA”. Dal momento che siamo uomini
(e non caporali), in presenza dell’attuale
crisi internazionale, ci siamo sensibilizzati nei confronti di tematiche
marginali, in particolare quelle che più ci toccano singolarmente. La
reazione che abbiamo è varia, tipica di un’Europa unita:
·
Non è la nostra. crisi
(affermano Polonia e Romania)
·
E’ crisi senza fine
(tipico ottimismo francese)
·
Finita la festa, gabbato è il santo
(Zapatero docet)
·
E’ crisi nera
(visione portoghese, in eredità dal Moro)
·
E’ una roulette russa
(atteggiamento teutonico – Germania/Olanda - ed
albionico di Her Majesty)
·
E’ crisi esistenziale
(fatalismo italico) L’italico atteggiamento è legato ad una perdita di
valori, di controllo di una situazione sopraggiunta all’improvviso, ad
una crisi ove non si hanno punti di riferimento e si colpiscono le
Istituzioni (cosa ovvia: Governo ladro…). Ciò si traduce in una perdita
di controllo ed in un atto d’accusa verso la società dei consumi. Ecco
che si rifiuta l’inutilmente costoso (a riprova Hermès ha aumentato il
fatturato del 15%) e si pone maggiore attenzione ai valori umani e
familiari, con un riscoperta dell’essenziale: il recupero di valori
fondanti e la semplificazione delle abitudini sta comportando un
cambiamento epocale nei consumi, divenendo le scelte elettive e non
privative. Attento scrutinatore dei comportamenti
dei consumatori, il Prof. Russo nei suoi studi di mercato ha individuato
tre gruppi di scelta:
·
LO STESSO MENO: si
concentrano gli acquisti e si evitano gli sprechi
·
LO STESSO A MENO: è
il consumatore Sherlock Holmes
·
MENO A PIU’ VALORE:
è il “politico”, revisore delle abitudini d’acquisto, che mira ad un
accresciuto valore sociale sfruttando la maggiore informazione
disponibile (impiego satanico di internet). In questo scenario si centra l’EXPO del 2015. Esso
sarà, oltre che esposizione, anche luogo d’interpretazione dei grandi
temi alimentari del pianeta, coinvolgendo grandi e piccoli produttori.
Se Domineddio (Sommo Architetto dell’Universo) ci ha dato Dieci
Comandamenti, EXPO è solo un po’ da meno: otto temi stentorei che,
scritti ad acta in lapideo, saranno la base delle discussioni nei
convegni ove convergeranno i 30 (adesso più umanamente e sperabilmente
rivalutati in 15) milioni di visitatori:
1.
Rafforzare qualità e sicurezza dell’alimentazione
(saremo tutti “iocundi, robustosi e
forti”),
2.
Alimentazione sana e di qualità per tutti
(lotta al detto di Roma Ladrona: “noi che ci avemo
li sordi, mangiamo e bevemo alla faccia di quelli che nun ce l’hanno!),
3.
Prevenire le nuove grandi malattie (obesità,
malattie vascolari e circolatorie, tumori, etc.
(evviva i Matusalemme! Dagli al malconcio!)
4.
Innovare con la
ricerca l’alimentazione (OGM, etc.)
5.
Valorizzare le tradizioni alimentari
(‘a pizza, ‘a pizza cca pummarola ‘n coppa!)
6.
Preservare la bio-diversità
(apriamo ai matrimoni gay) 7. Ricerca di nuove fonti alimentari
8.
Acqua sempre per tutti
(sarebbe meglio il siculo Nero d’Avola o, per la
Razza Padana, Barbera e Champagne) Ben 485 progetti sono a supporto di tali lapidari
detti. In realtà, confessa il ns. relatore, non molti sono attualmente
quelli fattibili e concretizzati. “Spes”, ultima dea, per onorare
l’orgoglio padano ed evitare il barbaro ludibrio delle genti d’oltralpe,
è il ricorso (in atto) all’ALMA MATER (la Scienza Pubblica e Privata
dimorante tra le mura delle ns. avite Università), che si è messa in
opera con il bagaglio tecnico dei suoi ricercatori per dare consistenza
alle ambiziose premesse. EXPO non è dunque solo
un’esposizione, ma un progetto di vita
per i grandi temi del pianeta legati
all’alimentazione. E’ proprio l’occasione da non perdere per affrontare
per tempo le catastrofiche previsioni della FAO e controbattere il
fallimento delle decisioni ONU, prese anni or sono, per sradicare la
fame, garantire l’educazione e la parità dei sessi. La Terra, per
sfamare un aumento annuo di 74 milioni di persone che porterà la
popolazione mondiale a 9 miliardi nel 2050 (ma noi non ci saremo), dovrà
aumentare l’attuale produzione del 70%, evitando gli sprechi e
“globalizzando” il consumo di cibo pro-capite (ciò che mangia una
persona negli USA, sfamerebbe 4 persone in India). Il relatore, in
particolare, ci ricorda che sempre nel Paese delle Stelle e Strisce il
cibo in pattumiera è valutato in circa 150 miliardi di calorie/anno, il
che si traduce nella possibilità di poter sfamare oltre 100 milioni di
persone / anno. Se, poi, aggiungiamo il resto dovuto agli altri paesi
ricchi, ecco che abbiamo soddisfatto l’intero pianeta. Il relatore chiude il grigio panorama con una visione
di cielo azzurro: è però vero che in 20 anni la % di bambini sottopeso è
scesa dal 25% al 16%, che le infezioni HiV sono diminuite del 16% in 7
anni e che l’accesso all’acqua potabile è aumentato del 20%. Questa, in conclusione, è la
speranza ed il concreto obiettivo di EXPO: spingere al dialogo i paesi
partecipanti per tracciare soluzioni concrete e fattibili con il
coinvolgimento di grandi e piccoli,
ricchi e poveri. Uno scrosciante applauso chiude l’intervento del
Prof. Russo, esperto di filosofia, comportamenti umani e mercato. Credo, comunque, che all’audience
rimanga sulla papilla la ricorrente domanda epocale: “l’EXPO si farà ed
avrà successo?” Qui è la Sibilla Cumana che risponde con il suo solito
vaticino: ”Ibis et redibis numquam morieris in bello”. Come al solito,
ognuno può porre la virgola nel punto voluto per avere la giusta
risposta!
Aldo Nicolosi |